La serie di documenti chiamata "Istrumenti" contiene l'intera storia finanziaria e patrimoniale dell’Ospedale degli Esposti, dal 1417 (con copie di documenti risalenti al 1224) fino al 1937. Questi documenti includono atti di compravendita, contratti d'affitto, donazioni e lasciti ereditari. Inoltre, fino al 1874, la serie contiene atti privati che registrano la dote assegnata alle ragazze esposte ospitate dall'istituto quando si sposavano o prendevano i voti.

Nell'archivio si possono trovare anche decreti e regolamenti, a volte stampati, che riguardano la gestione dell'ospedale. La serie comprende inoltre i "Sommari" e "Repertori degli Istrumenti" e "Repertori dei Beni", strumenti di corredo, compilati a partire dal 1820 e aggiornati fino al 1937, essenziali per trovare e consultare i documenti originali.