Per tutti i weekend del mese di ottobre e novembre l’Appennino bolognese diventa il paradiso degli amanti del tartufo.
Istituzioni e territorio promuovono questa specialità attraverso Tartufesta, il festival tradizionale che si tiene ogni anno nei mesi di ottobre e novembre nell’Appennino Bolognese (leggi il programma completo). Sono 14 i comuni interessati alla storica manifestazione tra mercati ed eventi gastronomici dedicati al tartufo bianco dei colli bolognesi.
Un’eccellenza del nostro territorio, che punta a diventare un prodotto conosciuto a livello nazionale e internazionale al pari di altri tartufi italiani già noti, come ad esempio quello di Alba.
Per permettere a turisti e visitatori di non perdersi l’opportunità di entrare a contatto diretto con l’intera filiera del tartufo dei colli bolognesi è attivo da novembre un servizio transfer dal centro di Bologna. (4-5, 11-12, 18-19 novembre 2017). La partenza con una navetta organizzata da Bologna Welcome è prevista dal centro di Bologna la mattina della domenica, per raggiungere l’Appennino in un’ora di viaggio. Il ritorno è previsto nel pomeriggio. Il prodotto sarà acquistabile a partire dalla prossima settimana attraverso i canali Bologna Welcome.
Oltre a questo servizio shuttle, Bologna Welcome propone un’offerta esclusiva per conoscere il mondo del tartufo. Truffle Experience, dalla ricerca alla produzione, e prevede una visita in un’azienda di produzione di esclusivi prodotti a base di questo pregiato prodotto, con lezione teorica introduttiva e degustazione. A seguire, accompagnati da un tartufaio e dal suo fedelissimo cane, di razza lagotto Bolognese, per vivere la stupefacente esperienza della caccia al tartufo. Per finire, nel tardo pomeriggio il pacchetto prevede tempo libero a disposizione per vivere gli eventi a tema tartufo proposti da Tartufesta, degustando i prodotti del territorio nei numerosi stand e nelle botteghe legate alla gastronomia.