1. LETTERA DI PRESENTAZIONE DELLA CANDIDATURA TENTATIVE LIST

 

Capitolo appartenente alla I parte - Dimostrazione dell'eccezionale valore universale del sito. La lettera di presentazione è un po' come sventolare le virtù ed i vanti della cultura gastronomica bolognese

È forse il passo più importante, esso costituisce un appello solenne un impegno morale dei cittadini della Città Metropolitana di Bologna, affinché sia tutelata la Cultura Gastronomica Bolognese.

La lettera dovrebbe mettere in evidenza la decantata cucina bolognese, che è un po’ il segreto dell’anima faceta dei bolognesi, che amano la tavola estrosa, il parlar ridente, l’intingolo saporito e il frizzo mordace del vino.

Il messaggio non dovrebbe essere serioso, ma anche un po' spiritoso in quanto le linee guida UNESCO insistono sull’importanza della tavola per stabilire momenti culturali particolari che si fondono in veri e propri riti e piaceri sociali, fino a determinare la felicità delle persone.