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agricoltura

 

Mercati contadini

Nel territorio bolognese sono attivi quasi 40 mercati contadini, puoi scegliere in base al luogo e ai prodotti il mercato più giusto per te!

 
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Mercati Contadini - Tutti i vantaggi della spesa direttamente dai produttori agricoli nella tua città.
 
 

 

 

Che cosa è la "filiera corta"?
La filiera è il percorso che un alimento compie dalla produzione in campagna fino al suo consumo in tavola. Quando è corta significa che offre ai consumatori  prodotti locali venduti nello stesso luogo di produzione o nelle sue vicinanze. Questi alimenti sono detti anche a “Km zero”

Perché preferire i prodotti a "filiera corta"?

  • Sono più freschi perché si eliminano i tempi dei passaggi intermedi di distribuzione.
  • Sono più salutari perché sono più ricchi di sostanze nutritive che con il passare del tempo e la conservazione si deteriorano.
  • Sul prezzo non gravano i costi di trasporto e di distribuzione, perché i prodotti sono venduti direttamente dall’agricoltore o dall’allevatore.
  • Hanno un alto valore culturale e storico, recuperano gusti e sapori delle tradizioni gastronomiche locali e rafforzano il legame con il territorio.
  • Sono sostenibili per l’ambiente, non solo perché viaggiano meno, ma anche perché sono prodotti di stagione che rispettano i cicli della natura e spesso sono coltivati con le tecniche dell’agricoltura biologica o integrata.

Dove trovare i prodotti a "filiera corta"?

  • Direttamente nelle aziende agricole che esercitano la vendita diretta,
  • attraverso i Gruppi di Acquisto Solidale (GAS),
  • nei  Mercati Contadini istituiti dai Comuni.

Nei Mercati Contadini è possibile trovare frutta e verdura fresche e trasformate, carne,  formaggi  ed anche erbe aromatiche, miele, piante, fiori e prodotti cosmetici naturali. Alcuni mercati contadini propongono degustazioni, percorsi di educazione alimentare e attività per bambini.

 

La Città metropolitana di Bologna e la vendita diretta dei prodotti agricoli

 

Città metropolitana di Bologna

Via Zamboni, 13 40126 Bologna - Centralino 051 659 8111 - Codice fiscale/Partita IVA 03428581205
e-mail: urp@cittametropolitana.bo.it - Posta certificata: cm.bo@cert.cittametropolitana.bo.it

 
 
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